菓子工房 白いくも

焼きたてパイとレアチーズケーキの上に、白桃をのせた白いくもオリジナルデコレーションです。 北海道のクリームチーズと蔵王の低温殺菌牛乳で作ったレアチーズ。 低温殺菌牛乳は、ゆっくり低温で殺菌するので、タンパク質の変性が少な...

イチジクのタルトの上に、まるごと桃をのせた桃太郎。中にはカスタードクリームがたっぷり詰まっています。 おいしい桃が入荷した時だけのお菓子です！ 8月中旬くらいまでの製造予定となっております。 ご了承ください。 桃太郎¥8...

左上から時計まわりに　 カフェテラス¥400（税込¥432）アーモンドと珈琲ムース、ミルクジュレ、珈琲ジュレ グラスホッパー¥450（税込¥486）チョコのザクザクサブレ、チョコスポンジ、ムースショコラ、ミントムース 夏...

夏の風物詩、かき氷。 薄くスライスしたふわふわ氷に、自家製シロップをたっぷりかけました。 ふわふわ氷をつくるには、氷をスライスする時の温度が大切。 試行錯誤の末、このレシピが完成しました。 いちご、マンゴー、抹茶　　¥6...