和栗の香りをより高めるため水分を減らしたペーストは、短時間で乾燥してしまいます。
さらに特殊な道具で極細に絞っているのでなおさらです。
そこで試行錯誤の末、完成したのがこの形。
丸い容器の中に極細モンブランを絞り、チョコレートのフタをするお菓子です。
チョコのカリカリクランブル、スポンジケーキ、生クリーム、アーモンドメレンゲ、極細和栗ペーストの構成になっ
ています。
極細モンブラン 和栗
渋皮のマロンと塩アーモンドでデコレーションしたモンブラン！
贅沢なひと時にいかがですか？
¥750（税込¥810）
いつでも作りたての美味しさをお届けいたします。
お菓子で世界を幸せに
