カットケーキ
sponge cake
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苺のショートケーキ
甘酸っぱいイチゴを生クリームとふんわりスポンジでサンドしました。人気№１ケーキです。
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和栗のモンブラン
さくさくメレンゲの上にスポンジと生クリーム
をのせてたっぷりと和栗のペーストを
絞りました。 -
丸ごと焼きリンゴ
丸ごと焼いたリンゴの
中にカスタードを詰めて
イチジクのタルトの上にのせた季節のタルト
食べにくいです。
すみません！ -
さくらんぼのショート
チョコレートスポンジでダークチェリーと
生クリームをサンドして自家製佐藤錦のコンポートをのせました。 -
シャインマスカットのタルト
いちじくのアーモンドタルトにバニラ
ババロアのせてシャインマスカットと
巨峰を飾りました。バニラババロアの
中には木苺の隠し味が入っています。
美味しいシャインマスカットが
入荷する時期限定です！ -
栗とカスタードプリン
生クリームたっぷりのカスタードプリンに
栗の甘露煮のペーストを絞りました。
とっても懐かしい味わいのスイーツです。 -
ラズベリーバニラ
甘酸っぱい木苺ムースとミルキーなバニラ
ババロアの組合わせ。
風味豊かなアーモンド生地がアクセント！ -
ストロベリータルト
苺ババロアの中にクレームブリュレ、ベリーのジュレをしのばせてチョコフィナンシェの上にのせました。
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ティラミス
マスカルポーネチーズとエスプレッソがアクセントのティラミス。
チョコのコーヒーカップをのせて、渋皮マロンを入れました。 -
シュー・ア・ラ・クレーム
ザクっと食感のクッキーシューの中に、バニラの風味豊かなカスタードクリームをたっぷり詰めました。
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朝焼きチーズタルト
サクサクタルトに函館チーズのスフレチーズを絞り焼き上げました。