カットケーキ
sponge cake
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苺のショートケーキ
甘酸っぱいイチゴを生クリームとふんわりスポンジでサンドしました。人気№１ケーキです。
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和栗のモンブラン
さくさくメレンゲの上にスポンジと生クリーム
をのせてたっぷりと和栗のペーストを
絞りました。 -
マカダミアロール
シナモン風味のスフレ生地で香ばしいマカダミアバタークリームをロールしました。
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バナナン
バナナ、カスタードクリームと生クリームをふんわりスポンジで包みました。
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ストロベリー ショコラ
アーモンドクッキーの上に
ふんわりチョコレートスポンジで苺、生クリームをサンド。
優しい味わいの生チョコクリームで仕上げました。 -
ラズベリーバニラ
甘酸っぱい木苺ムースとミルキーなバニラ
ババロアの組合わせ。
風味豊かなアーモンド生地がアクセント！ -
まるごと苺
苺ババロアの中にクレームブリュレ、ベリーのジュレをしのばせてチョコフィナンシェの上にのせました。
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ティラミス
マスカルポーネチーズとエスプレッソがアクセントのティラミス。
チョコのコーヒーカップをのせて、渋皮マロンを入れました。 -
シュー・ア・ラ・クレーム
ザクっと食感のクッキーシューの中に、バニラの風味豊かなカスタードクリームをたっぷり詰めました。
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朝焼きチーズタルト
サクサクタルトに函館チーズのスフレチーズを絞り焼き上げました。