カットケーキ
sponge cake
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淡雪プリン
新鮮な牛乳を使用した純白のミルクプリンに
真っ赤なラズベリーソースをかけて -
苺のショートケーキ
甘酸っぱいイチゴを生クリームとふんわりスポンジでサンドしました。人気№１ケーキです。
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和栗のモンブラン
さくさくメレンゲの上にスポンジと生クリーム
をのせてたっぷりと和栗のペーストを
絞りました。 -
さくらんぼのショート
チョコレートスポンジでダークチェリーと
生クリームをサンドして自家製佐藤錦のコンポートをのせました。 -
蒸し焼きチーズ
函館産クリームチーズのマイルドなスフレチーズケーキ。
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バナナン
バナナ、カスタードクリームと生クリームをふんわりスポンジで包みました。
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まるごと苺
苺ババロアの中にクレームブリュレ、ベリーのジュレをしのばせてチョコフィナンシェの上にのせました。
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メイプルプリン
新鮮な卵とフレッシュなミルク、メープルシュガー
を使用した味わい深いプリンです。 -
朝焼きチーズタルト
サクサクタルトに函館チーズのスフレチーズを絞り焼き上げました。
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シュー・ア・ラ・クレーム
ザクっと食感のクッキーシューの中に、バニラの風味豊かなカスタードクリームをたっぷり詰めました。
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マカダミアロール
シナモン風味のスフレ生地で香ばしいマカダミアバタークリームをロールしました。
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ティラミス
マスカルポーネチーズとエスプレッソがアクセントの
ティラミス。コーヒーゼリーと渋皮栗をのせました。