カットケーキ
sponge cake
-
苺のショートケーキ
甘酸っぱいイチゴを生クリームとふんわりスポンジでサンドしました。人気№１ケーキです。
-
和栗のモンブラン
さくさくメレンゲの上にスポンジと生クリーム
をのせてたっぷりと和栗のペーストを
絞りました。 -
さくらんぼのショート
チョコレートスポンジでダークチェリーと
生クリームをサンドして自家製佐藤錦のコンポートをのせました。 -
蒸し焼きチーズ
函館産クリームチーズのマイルドなスフレチーズケーキ。
-
バナナン
バナナ、カスタードクリームと生クリームをふんわりスポンジで包みました。
-
まるごと苺
苺ババロアの中にクレームブリュレ、ベリーのジュレをしのばせてチョコフィナンシェの上にのせました。
-
メイプルプリン
新鮮な卵とフレッシュなミルク、メープルシュガー
を使用した味わい深いプリンです。 -
朝焼きチーズタルト
サクサクタルトに函館チーズのスフレチーズを絞り焼き上げました。
-
シュー・ア・ラ・クレーム
ザクっと食感のクッキーシューの中に、バニラの風味豊かなカスタードクリームをたっぷり詰めました。
-
マカダミアロール
シナモン風味のスフレ生地で香ばしいマカダミアバタークリームをロールしました。
-
丸ごと焼きリンゴ
丸ごと焼いたリンゴの
中にカスタードを詰めて
イチジクのタルトの上にのせた季節のタルト
食べにくいです。
すみません！ -
ティラミス
マスカルポーネチーズとエスプレッソがアクセントの
ティラミス。コーヒーゼリーと渋皮栗をのせました。