菓子工房 白いくも

山形産つや姫を牛乳で甘く炊き込み、新鮮たまご、生クリームを合わせたソースを 使ったリゾット風パイに、マンゴーのムースとフレッシュマンゴーをのせました。 フレッシュバターをパティシェが丁寧に手折りしたサクサクパイ。 しかも...

北海道産クリームチーズとダークチェリーのコンポート。 中にバニラのソースを忍ばせました。 敷き詰めた サクサク食感のクランブルがアクセント！ 初夏のお菓子フロマージュブラン。 良く冷やしてお召し上がり下さい。 フロマージ...

新登場　完熟バナナのジェラート！ ジェラートは、イタリア語でアイスやシャーベットの総称です。 ジェラートの特徴は、低脂肪、ナチュラル、密度が濃くてなめらか。 そして味の決め手は、牛乳本来の味わいがある低温殺菌牛乳と、 各...

焼き立てパイとレアチーズケーキの白いくもオリジナルデコレーションです。 サクサクとみずみずしさ。この難しい組み合わせを実現しました！ おいしさの秘密その１ フレッシュバターをパティシェが丁寧に手折りしたサクサクパイ。 し...