菓子工房 白いくも

焼き立てパイとレアチーズケーキの白いくもオリジナルデコレーションです。 サクサクとみずみずしさ。この難しい組み合わせを実現しました！ おいしさの秘密その１ フレッシュバターをパティシェが丁寧に手折りしたサクサクパイ。 し...

いつも菓子工房　白いくもをご愛顧い頂きありがとうございます。 まことに勝手ながら、米沢公園通り店のみ 2022年6月1日（水）より下記のとおり営業時間を変更させていただきます。 ９：００～１９：００ 　　　　　↓ ９：３...

和栗の香りをより高めるため水分を減らしたペーストは、短時間で乾燥してしまいます。 さらに特殊な道具で極細に絞っているのでなおさらです。 そこで試行錯誤の末、完成したのがこの形。 丸い容器の中に極細モンブランを絞り、チョコ...

初夏の定番！スペシャルメロン！ ヨーグルトムースとスポンジケーキ、カスタードクリーム、生クリームで さわやかなデザートスイーツに仕上げました。 贅沢に盛ったジューシーなメロンボールが、美味しさを一層引き立てます。 今年は...